冬天最“厉害”的蔬菜，你知道是什么吗？

很多人都不知道，茴香可谓是冬天“最厉害的绿叶菜”，它不仅是人们饭桌上的一道美味佳肴，还能作为药材入中药，下面就一起来看看从健康营养学角度上，茴香的功效与作用吧！



东篱庄园

1、降血脂 清血管

食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。2006 年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：

茴香能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；

溶解沉积在血液中的脂肪；

作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。

2、补充营养

小茴香菜不但口感鲜嫩，营养价值还特别高，它含有大量碳水化合物，和丰富的膳食纤维，除此以外，它还含有维生素胆碱、烟酸以及克酸等多种对人体有益的营养成分，人们食用以后能补充营养，还能有效提高人体各器官的功能。

3、理气止痛

如遇胃寒，呕吐，食欲不振，可在做菜、做汤时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中，它能有效刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，也能有效止痛，在人们出现腹部胀痛以及腹部痉挛时，在食用小茴香以后症状都能明显好转。

4、温肾暖肝

茴香不仅能调虚寒也能调实寒，如手脚发凉、胃寒、平时比较怕冷等等，都适合多吃茴香，外感寒邪的时候，也可以吃茴香来发散风寒。因小茴香菜中含有天然的茴香油， 可促进肝组织细胞的再生，对于肝病患者，它可以有效抑制肝病细胞的增殖，促进正常肝细胞的繁殖

5、抵抗衰老

茴香菜中含有丰富的B族维生素，这种元素能够保持人体皮肤的健康状态，促进胶原蛋白的合成，让皮肤更加的细腻紧致，让人显得更加年轻，有着抵抗衰老的功效。

6、其它用法

家里备几个茴香盐袋，把等量的小茴香和粗盐混合装在布袋里。用的时候放微波炉里热两分钟，然后用来热敷腰部、腹部、颈部、膝盖等处，有祛寒止痛和通经活络的作用。

床头放着一个，用它取暖、熏香、提神，好几年香气始终不减。另外，把小茴香装入香囊，睡前放在枕旁，小茴香散发的独特香味还有助眠功效~